夏耘生辉｜来京郊，过农味儿端午（合集上）

日前，地坛公园神马圈首次(shǒucì)面向公众开放。这座拥有近500年历史的古建，经过最小干预改造，变身为融合(rónghé)咖啡文化、调酒艺术与生活美学的沉浸式体验空间，吸引不少市民游客(yóukè)前来打卡。

专属地坛的“海边(hǎibiān)咖啡时光”

“神马圈开放了？”一大早，位于地坛公园西北角、此前鲜为人知的(de)神马圈红漆大门前，不少晨练、遛弯的市民游客好奇(hàoqí)驻足探访。得知这里变身(biànshēn)新空间，大家既惊喜又好奇。也(yě)有不少通过社交平台知晓信息的市民专程前来“打卡”。

在此落地的“一尺见学”，是(shì)上海知名生活方式品牌。该项目是东城区(dōngchéngqū)主动对接优质资源、深化沪京合作的重要成果，以“历史活化+品质消费”融合模式，为老城更新(gēngxīn)注入了新的活力。

“女士您好，这是您点的‘地坛的海’。”咖啡师徐老师(lǎoshī)端上托盘，里面(lǐmiàn)并非(bìngfēi)成品(chéngpǐn)咖啡，而是待调制的原料与工具。“这款特调以藻蓝蛋白、荔枝汁、雪松水、茉莉茶汤为基底，用调酒手法融合……”他边讲解边熟练操作。

“‘地坛的海’灵感源于网络热点。”“一尺(yīchǐ)见学”副总裁薛鹏飞介绍，此前有网友发现，晴日下午三、四点的地坛公园，阳光穿过树荫(shùyīn)在墙上投射出如“波光粼粼的大海”般的景象。这款咖啡(kāfēi)呼应此景：藻蓝(lán)蛋白基底呈现海水般的湛蓝；芝士奶盖与浓缩(nóngsuō)咖啡打发后形成“沙滩色”覆于其上，倒入后缓慢融合，模拟“海水拥抱(yōngbào)沙滩”。最后点缀的松枝，则与园内古松遥相呼应。

“咖啡香醇混合海盐风味，真有面朝(miàncháo)大海的感觉！”顾客李女士赞叹道。目前，在售8款特调咖啡均为(wèi)地坛“定制款”。顾客选定后，咖啡师会当面演示，两分钟内完成(wánchéng)制作。

三大(sāndà)功能区激活古建新生

“一尺见学”内，骏马摆件、地坛钟楼主题(zhǔtí)画作、“时间”艺术装置等文创与装饰，皆紧扣“地坛”与“神马”元素(yuánsù)。“后续(hòuxù)还将推出主题甜品、调酒及传统文化体验活动。”薛鹏飞说。

地坛是明清两代祭祀“皇地祇神”之地，神马圈始建于1530年，是祭祀时喂养御马的场所，此前(cǐqián)一直未对外开放(duìwàikāifàng)。改造中，“一尺(yīchǐ)见学”以“天圆地方”的礼制建筑为基底，充分利用殿内200平方米及殿外800平方米的空间，创新设计生活美学展示区、感受区与实践区三大功能板块。在最大限度保留梁柱(liángzhù)、砖墙原貌的前提下，融入现代(xiàndài)咖啡(kāfēi)文化、手作工(zuògōng)坊等场景，实现历史建筑与当代生活方式的“对话”。

“一尺见学(jiànxué)(jiànxué)”是“一尺之间”旗下品牌之一。薛(xuē)鹏飞介绍，“一尺”，寓意“一尺之间，与大自然共生”。成立于2015年的“一尺之间”，致力于通过(tōngguò)空间运营与文化创意，将自然与美好融入生活。在地坛公园“一尺见学”，这一理念具象呈现：大量绿植、原木桌椅书架，连咖啡托盘的尺寸也(yě)恰好一尺。

“见学(jiànxué)”则体现其(qí)教育属性。作为以行业推动者为理念的职业技能教育品牌，“一尺见学”旨在为咖啡、调酒、西餐行业输送人才，同时搭建公众美学兴趣平台。地坛校区将开设咖啡、调饮、烘焙等课程。“目前工作人员均为国际(guójì)赛事评委或选手(xuǎnshǒu)。”薛(xuē)鹏飞透露，前期已收到众多报名意向，课程将陆续开启。

古窗洒落的阳光、绿植(lǜzhí)掩映下(xià)的手冲咖啡课、调酒与节气文化的创意结合……在这里，市民游客可以品特调、听鸟鸣，赏古建与现代艺术交融。“一尺见学”不仅提供了“皇城根下的慢生活(shēnghuó)样本”，更探索出(chū)文化遗产活化利用的“东城方案”。

“技能是传递美好的(de)工具。我们依托地坛的历史(lìshǐ)底蕴，通过展示与教学，让游客在视、听、嗅(xiù)、味、触五感上体验美，实现人、物、自然的真实连接。”薛鹏飞表示。

据悉，该项目严格遵循《北京历史文化名城保护条例》，所有(suǒyǒu)改造均获文物部门(wénwùbùmén)审批，是东城“老城保护复兴”与“消费场景创新(chuàngxīn)”双赢的典范。

东城区商务局相关负责人介绍，为加速构建“文化+消费”高质量发展格局，区领导亲自带队赴上海招商，聚焦“首店经济(jīngjì)”与品质消费，成功引入“一尺见学”。该品牌(pǐnpái)的落地，是(shì)东城区建设国际消费中心城市示范区(shìfànqū)的标志性项目，其“文化空间+品质消费+技能(jìnéng)学习”的创新模式，填补了区域高端生活服务空白。

未来，“一尺见学”将联动周边雍和宫、五道营胡同形成文化消费(xiāofèi)带，释放文商旅融合动能。东城区将持续以高品质(pǐnzhì)招商为引擎(yǐnqíng)，聚焦“文化金三角”等重点区域(qūyù)，引入更(gèng)多示范性首店、旗舰店及创新业态，推动消费场景向“文化体验型、品质生活型”升级，全力打造彰显古都风韵、引领时尚潮流的国际消费中心城市示范区。

作者：北京东城(dōngchéng)官方发布